Selskabspakke

 

Forretter

Bagt torsk på æble/bacon kompot, mormor salat og saltede mandler

Cremet fiskesuppe med kammuslingesoufflé, karsesalat og koldpresset rapsolie

Terrine af røget unghane og syltet pipullios, safran aioli og maltflager

Hovedretter

Druemostpocheret Filet Royal med citronsyltede gulerødder, brændt gulerodspuré, kartoffelgratin og timiansauce

Bagt laks på blomkålsrisotto, saute af spinat og hummerskum

Kalvefilet på selleripuré med brunet smør, årstidens grønt og saltkartofler

Desserter

Let frossen skyrmousse på sønderjysk rugbrødskage, solbærsorbet og isomaltflager

Nougat tærte med koldsyltede æbler, grøn æblesorbet og mandler

Lime creme brullée med vaniljeis og birkesflager

Diverse

Husets vine ad libitum samt 1 glas dessertvin

Fadøl og vand ad libitum

Kaffe og the samt hjemmebagte småkager

Kr. 698,00 pr. couvert

Minimum 20 voksne couverter
(På søndage minimum 30 voksne couverter)
Børn under 12 år betaler halv pris af couvertprisen

Vi gør venligst opmærksomme på, at ovenstående gælder for et festarrangement på 7 timer. Ved yderligere timer vil der påkræves et tillæg for fortsat ad. libitum på kr. 65,00 pr. påbegyndt time for det oprindelige antal personer. Derudover pålægges kr. 250,00 pr. påbegyndt tjenertime efter 7 timers arrangement.
Ønskes tilføjelser til selskabspakken, imødeses disse mod et tillæg i prisen.

September 2011 - Der tages forbehold for menu og prisændringer