Ledige stillinger hos gammelhavn
Vi søger jævnligt nye medarbejdere, og du er altid velkommen til at kontakte os uopfordret.
Vi gør opmærksom på at vi ikke gemmer ansøgninger, så har du søgt en tidligere opslået stilling, skal du altid søge igen, hvis du er interesseret i en nyopslået stilling.
FAGLÆRT KOK DELTID/FULD TID
Vi søger en faglært kok på enten timebasis, deltid eller fuld tid til opstart i Maj måned eller snarest muligt. Vi er fleksible, hvis du er 🙂
Vi går ud fra at du har dannet dig et overblik over vores restaurant her på hjemmesiden, og har en idé om, hvad vi serverer for vores gæster.
Vores forretning bæres af selskaber, og nydes af restaurantgæster. Vi har en meget høj gæstetilfredshed, fordi vi gør os umage og fordi vi laver ærlig og reel mad der smager godt i nogle skønne rammer, med en uhøjtidelig tilgang til service.
Vi tror på at vores arbejdsplads smitter af på gæsterne, derfor går vi op i vores interne arbejdsmiljø. Vi taler pænt til og om hinanden, og respekterer vores forskelligheder.
De værdier bærer du også med dig. Til gengæld får du en arbejdsplads med en høj grad af involvering og inddragelse, hvor frihed under ansvar er en selvfølge og hvor vi alle tager ansvar for huset og konceptet.
Vores hverdag er forudsigelig, vi kender vores menuer, og vi ved hvad gæsterne skal spise før de træder ind af døren. Vi har ofte travle weekender, med mange selskaber til frokost.
OBS! Vi holder ferielukket i uge 28 og 29 i sommeren 2025.
Send din ansøgning, med “Kok” i emnefeltet til info@gammelhavn.dk
Opstart hurtigst muligt, samtaler holdes løbende.
ENGAGERET GASTRONOMELEV
Vi søger en kokkeelev som er lige så begejstret for ærlig mad, af gode råvarer som vi selv er. Hos os får du “hænderne på kogepladen” vi forventer at du vil lære noget, og at du er klar til at tage ansvar for mere end bare at ordne krydderurter og skrælle grøntsager. Til gengæld får du en fed læreplads, hvor du kommer videre med masser af praktisk erfaring indenfor de områder vi er stærke i.
Vi kan med garanti lære dig noget om:
– Smagssammensætninger, lokale råvarer og råvarer i sæson
– Planlægning af menuer efter sæson
– Mad til både få – og mange gæster, både i huset og ud af huset
– Buffetservering & tallerkenservering til selskaber
– Lettere a la carte service
Vi foretrækker at du starter i ny-mesterlære, så du tager grundforløbet her hos os i stedet for på skolen.
Vi tilbyder en struktureret hverdag, hvor der er lidt mere ro på fordi vi kender dagens/ugens menuer, og hvor mange gæster vi har før vi åbner. Det giver ro til dygtiggørelse og til at nørde med nye sammensætninger. Vi har ofte travle weekender med mange selskaber, især frokostselskaber. Menuerne til selskaber er ofte de samme, så du skal også kunne trives i en høj grad af genkendelighed og rutine.
Gode arbejdstider med fleksibilitet til fritid. Dog forventer vi at du er pligtopfyldende og mødestabil da vi er et lille team.
Send din ansøgning til info@gammelhavn.dk med kokkeelev i emnefeltet. Opstart hurtigst muligt.